德国葡萄酒酒标术语大全

摘要： 对于良多葡萄酒喜爱这来说，德国最难读懂的葡萄葡萄酒酒标莫过于德国了。还在为流利的酒酒德国葡萄酒酒标耽忧吗？谨记如下德国葡萄酒酒标术语吧！

         Abfullung ：装瓶。标术

   Auslese：精选葡萄酒，德国是葡萄指经做作短缺红熟患上到的葡萄酒，气焰艰深为持久的酒酒半甜型葡萄酒，属于优异低级葡萄酒（QmP）级别。标术葡萄酒口感颇为甜润，德国残余糖分位于迟摘葡萄酒（Spatlese）之上，葡萄枯萄精选葡萄（Beerenauslese）之下，酒酒无意酿酒葡萄也会经由贵腐霉菌熏染。标术

   Badisch Rotgold：一种特意的德国桃红葡萄酒，至少属于低级葡萄酒（QbA）级别，葡萄仅在巴登产区（Baden）有破费。酒酒

   Bariquewein：在新橡木桶中发酵概况熟成。

   Beerenauslese：简写为BA，枯萄精选葡萄酒，颇为甜且颇为罕有的葡萄酒，个别价钱高昂，属于QmP级别。酿酒葡萄均熏染了贵腐霉菌，其残余糖分比精选葡萄酒（Auslese）要高，比逐粒枯萄精选（Trockenbeerenauslese）要低。与大多甜型葡萄酒比照，BA个别愈加详尽斯文。

   Deutscher：德国。

   Deutscher Qualitatsschaumwein/Deutscher Sekt Besti妹妹ter Anbaugebiete：是指一种起泡酒，这种起泡酒艰深为由来自某产区的100%德国葡萄酿制而成。

   Deutscher Sekt/Deutscher Qualitatsschaumwein：起泡酒，由100%的德国葡萄种类酿制而成。此外，酿酒葡萄至多两种，且葡萄酒在发售前必需已经陈年10个月。

   Edelfaule：贵腐霉菌。

   Einzellage：繁多葡萄园产酒区，这是德国法定的最小的产酒区。

   Eiswein：冰酒，这是一种极其罕有的葡萄酒，艰深为由熏染贵腐霉菌的葡萄酿制而成，葡萄是在零下7至8度采摘，这样酿出的葡萄酒风韵稀释，甜度、酸度以及萃取物可能抵达失调。

   Erzeugerabfullung：已经该术语是指“酒庄装瓶”，可是如今一些相助社也开始用这个术语，因此Erzeugerabfullung再也不展现酒庄装瓶。

 

        Flaschengarung：瓶中发酵的起泡酒，并不需要残缺凭证传统措施酿制。

   Flaschengarung Nach Dem Traditionellen Verf Ahren：由传统措施酿制的起泡酒。

   Fuder：容积为1,000升的椭圆型桶，在莫泽尔产区（Mosel）比力盛行。

   Fur Diabetiker Geeignet：这种葡萄酒呈干型，二氧化硫含量低于1.5克/升，酒精度低于12%，适宜糖料病患者饮用。

   Grosses Gewachs/Erstes Gewachs/Erste Lage：艰深为指产自最佳的葡萄园的葡萄酒；Erstes Gewachs仅用于莱茵高（Rheingau），Erste Lage用于莫泽尔产区。艰深而言，惟独精选（Auslese）、枯萄精选（Beerenauslese）、逐粒枯萄精选（Trockenbeerenauslese）以及冰酒（Eiswein）品级的葡萄酒才有资历运用该术语。

   Grosslage：指面积大的产区，产区破费重价的散装葡萄酒。

   Gutsabfullung：酒庄装瓶，惟独酒庄的酿酒师持有酿酒学结业文凭能耐在酒标上表明此术语。

   Gutswein and Ortswein：酒庄葡萄酒或者公社葡萄酒。

   Halbtrocken：半干，半干型葡萄酒的残余糖分在18克/升如下，酸度在10克/升如下。

   Jahrgang：年份。

   Klassifizierter Langenwein：指产自一级葡萄园的葡萄酒，产量至多为6500升/公顷。

   Kabinett：小房酒，QmP系统内酿酒葡萄成熟度最低的葡萄酒，艰深为使人喜爱的轻酒体、微干型开胃酒。

   Landwein：至关于法国的VDP级此外葡萄酒。

   Lieblich：甜度适中的葡萄酒，残余糖分在45克/升。

   Qualitatswein Mit Pradikat：缩写为QmP，优异低级葡萄酒，是德国最高葡萄酒品级；此品级之下又可能凭证做作糖分含量由低到高细分为6个品级：小房酒（Kabinett）、迟摘（Spatlese）、精选（Auslese）、逐粒精选（Beerenauslese）、枯萄逐粒精选（Trockenbeerenauslese）以及冰酒（Eiswein）。这个品级的葡萄酒都因此做作抵达最佳成熟度的葡萄酿成，残缺防止加糖。

   Qualitatswein besti妹妹ter Anbaugebiete ：缩写为QbA，低级葡萄酒，实际上划一于法国的AOC品级。

   Qualitatsschaumwein：品质优异的起泡酒，惟独是欧友邦家都可能破费。

   Rebe：葡萄种类。

   Restusse：残余糖分。

   Rosewein/ Roseewein：桃红葡萄酒。

   Rotling：由红葡萄概况红白葡萄混酿的桃红葡萄酒，在餐酒（Tafelwein）、地域餐酒（Landwein）以及低级葡萄酒（QbA）品级中必需标示进去，可是在优异低级葡萄酒（QmP）中可能抉择性标示。

   Schillerwein：与Rotling是统一规范的葡萄酒，产自符腾堡（Wurttemberg）产区。

   Sekt：起泡酒。

   Spatlese：迟摘葡萄酒，优异低级葡萄酒的一种；残余糖分高于小房酒，低于精选葡萄酒；口感呈甜型，是由迟摘葡萄酿制而成。

   Suss：甜酒，残余糖分含量逾越45克/升。

   Tafelwein：餐酒。

   Trocken：干型葡萄酒，残糖量低于4克/升；不外假如酸度在2克/升以上的话，残余糖分在9克/升也是可能的。

  Trockenbeerenauslese：缩写为TBA，逐粒枯萄精选葡萄酒，酿酒葡萄都是履历过逐粒精选的、熏染过贵腐霉菌的葡萄；葡萄酒颜色呈金黄至琥珀色，口感甜润冷漠，风韵重大。

   VDP：德国顶级葡萄酒酒庄同盟。

   Weingut：葡萄酒庄园。

   Weinkellerei：葡萄酒公司。

   Weissherbst：由繁多红葡萄种类酿制的桃红葡萄酒，葡萄种类必需表当初酒标上。

   Weisswein：白葡萄酒，在餐酒以及地域餐酒的酒标上必需有所标识。（The Sotheby’s Wine Encyclopedia）