葡萄酒学习者必知：种类说与地舆说之争

摘要： 若何学好葡萄酒？事实是葡萄种类优先？仍是地舆或者产区优先呢？葡萄酒学习者需要清晰。 ABSTRACT： How to learn wine well？which is 酒学better between varietal thinking and geographic thinking？

在对于葡萄酒学习道路的抉择下场上，葡萄酒作家安德鲁•杰弗德（Andrew Jefford）曾经如是必知展现：“咱们概况过多地看重葡萄种类的熏染，这很可能禁锢咱们的种类之争脑子，并影响咱们的说地葡萄酒鉴赏。假如咱们能将产地及其横蛮传统视为影响葡萄酒风韵的舆说主要因素而把葡萄种类视为主要影响因素的话，概况咱们能患上到纷比方样的葡萄品鉴学习体验。”

杰弗德并不伶丁，酒学有这样的必知意见的人大有人在。在葡萄酒的种类之争学习上，当初有两亨衢途患上到了广漠葡萄酒喜爱者以及学习者的说地反对于：其一,从葡萄种类入手，这种方式最重大也最简略上手，舆说其将全天下葡萄种类看出一个部份，葡萄简化了其中良多的酒学细节；其二，从地舆或者产区入手，必知这种措施最为重大，其不光仅要思考葡萄种类的特色，加倍关键的是要深入清晰地舆、葡萄园方位、土壤、天气等因素是若何影响葡萄酒风韵气焰的。因此，从葡萄酒学习的喜爱性以及周全性来看，第二种措施都较第一种加倍优异，但也更随手。

　　事实上，小编也正在学习WSET3级课程，对于葡萄酒学习历程的难题深有体味，由于葡萄酒彷佛一种广博广博的横蛮，需要零星地看待它，就何等多酿酒师认同的“葡萄酒并不来自酿造，而来自葡萄园”同样，葡萄园中的情景在很大水平上抉择了葡萄酒的品质，而葡萄种类仅仅是这门深挚学识中的一个关键而已经。因此，对于从葡萄种类入手学习葡萄酒，小编也不是很认同。

　　也便是，土壤以及善象条件才是葡萄酒品质的最大选摘因素。惟独将土壤与天气、葡萄种类等因素散漫起来意见葡萄酒，能耐真正地体味到葡萄酒的怪异。惟独幽默的土壤能耐孕育出幽默的葡萄酒，而葡萄种类等因素都是为虎傅翼的熏染。假如不土壤以及善象的影响，葡萄就不可能孕育出如斯专神思的葡萄酒。一个占有天时地舆的葡萄园能对于良多葡萄种类都有利，致使对于一两个种类还展现的尤为突出，可是咱们绝不能夸诞了种类在这些佳酿上的熏染，而看低地舆情景对于葡萄酒的影响。就拿品丽珠（Cabernet Franc）来说，其在波尔多仅仅是小部份种植，可是在卢瓦尔河谷（Loire Valley）却是红葡萄中的顶级明星，此外，在加拿大的尼亚加拉产区（Niagara）也是有着颇为不错的展现。因此，关键仍是看土壤以及善象。

　　因此，要学好葡萄酒，从地舆知识入手学习不愧是不错的抉择。