7个关键词，把握2016年葡萄酒行业趋向

摘要： 每一年葡萄酒行业都市泛起出新的个关趋向，本文将用7个关键词为读者泛起2016年的键词葡萄酒行业动态。 ABSTRACT： With each passing year,把握 there are always new trends pop up in wine industry, To help readers grasp wine trends in this year, this article sums up 7 key terms to explain developments in the industry.

2016年是葡萄酒行业睁开迅猛的一年，行业泛起了良多新事物、年葡新变更。萄酒想从数不胜数的行业资讯中找出下场服从，把握精髓着实偏激费时难题。个关于是键词知心的小编为巨匠整理出了往年度行业的7个关键词，辅助巨匠快捷把握葡萄酒的把握行业趋向。

　　1. 葡萄酒搜查运用

　　往年葡萄酒业内最幽默的年葡变更并非爆发在葡萄酒酿造规模，而是萄酒在智能手机上。据皮尤陈说展现，行业2016年全天下智能手机普遍率中位数为43%，个关发达国家普遍率超60%，键词睁开中国家普遍率已经达37%，把握中国的这一数据则抵达了58%。如斯高的普遍率使葡萄酒搜查运用做作具备重大的潜在市场。这一类运用可能让用户随时随地地搜查葡萄酒，查问酒款信息，从而对于手中琼浆有更周全的清晰。红酒天下网把握趋向，也开拓出了一款酒标识别APP，连通网站酒款数据库。用户经由扫描酒标，就能轻松取患上酒款的称谓、产地以及酒评等信息，辅助爱酒人士筛选琼浆，取患上更多葡萄酒相关知识。

　　2. 品酒室

品酒室原是啤酒行业的缔造，近两年才开始在葡萄酒业内开始盛行。人们发如今酒庄开设品酒室不光能让访客品味到更多的酒款，还能缔造出悲痛、调以及的交流场所，增强酒庄与主顾之间的互动。现如今还泛起出了良多葡萄酒遨游道路，一起顽耍一起品酒，相对于会让人受益良多。

　　3. 起泡酒

图片源头：Prosecco

2016年的起泡酒销售额比照去年有大幅削减，普洛赛克（Prosecco）起泡酒以及桃红起泡酒成为良多非典型起泡酒喜爱者的首选。尽管至今尚难以说清这种从天而降的强势突起出于哪些原因，但有一点是可能确定的——比起高尚的香槟（Champagne），前两者要平价亲夷易近良多。

　　4. 做作葡萄酒

如今越来越多的人开始看重环保、瘦弱的生涯方式，做作葡萄酒在葡萄种植以及酿造历程中对于情景的干涉要远小于传统葡萄酒，做作也就成为乐活族的上上之选。尽管更多的人由于口感、价钱以及可选规模等原因愈加喜爱传统葡萄酒，但不可招供，做作葡萄酒会越来越盛行，在未来的葡萄酒市场中确定有一席之地。

　　5. 杯卖葡萄酒（By the Glass）

并非每一总体都是海量，能在用餐中牛饮一整瓶酒。顺应这一市场需要，杯卖葡萄酒从美国餐厅偏远崛起，并开始向天下各地伸张。当初的葡萄酒自助机已经可能同时提供10种以上的葡萄酒，让主顾在用餐时抉择愈加锐敏。尽管杯卖的价钱算起来会比整瓶售价高尚，但其附加值不容小觑。

　　6. 性价比

　　2016年对于艰深葡萄酒破费者来说是个值患上贺喜的年份。葡萄酒，特意是优异葡萄酒的价钱变患上越来越公平。一方面，破费商倾听破费者的意见，将售价操作在公平规模内；另一方面，跨境电商、外洋直购等新兴销售方式的发生节约了大批中间关键用度，让葡萄酒的售价变患上愈加透明、亲夷易近。

　　7. 巴罗洛（Barolo）

　　市场上有些葡萄酒是不适宜早饮的，意大利酒王巴罗洛即是其中之一。个别，巴罗洛需要至少10年的瓶陈能耐进入适饮期，有些高端巴罗洛致使需要20年以上能耐抵达高峰。往年，一批终于抵达适饮期的巴罗洛在拍卖会上临时风头无二，顶级珍藏家们纷纭为拍患上一瓶适饮期的巴罗洛而一掷千金。杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾经预言巴罗洛会成为下一个权门新贵，如今预言成真。（文/E妹妹a）